cafe wacca

今月は、秋の旬の果物、梨を使ったお菓子とドリンクです。



梨のタルト　単品￥550
(ドリンクとセットで注文で100円引きです)
しゃくしゃくの梨のコンポートと、ほんのりラムを効かせたアーモンド生地のしっとり感、そしてタルトのさくっと感を楽しんでいただけます。
たくさん作ることができない為、売り切れの際はご了承ください。


梨とローズヒップのハーブティー ￥460
梨サイダー　￥460
ローズヒップから抜け出せませんでした。赤くてかわいいんだもの。
来月こそは…。(でも惰性からロースヒップなのではなくてかわいいからなんですよ…)
どちらも、すりおろしの梨と、梨シロップが入っています。甘さも控えめにしております。


今月だけの限定メニュー、ぜひご利用くださいませ！

…日々、考えております。
うんと、だいたい食べ物のことです。
(お刺身とお肉とラーメンがだいたい交互にイメージされます)


前の日記にも書きましたが、
「おいしい」ってなんだろう、ということです。
ただ口に含んで、好みの味かどうかで判断するだけの「おいしい」ではない、
感覚を刺激するおいしさが必要だなと。
見て美味しい、匂いも良い、音も良い…
(昔、しずる感というのを教えてくださった昔の職場の店長ありがとうございます！)
どんな風に出来上がったものなのかを知るとさらに美味しくて、
そして食べる環境、提供するヒトも。
だから、
どうあるべきかを考えてみました。





そしてメニューが、今日から変わります。
①バナナのシフォンケーキ→本和香糖のシフォンケーキ
wacccaの名前の由来は、わたしの名前から、というのと、輪っかという意味を込めております。わか、と名のつくお砂糖があるのなら…(むしろ私の為にある！)と思い、そして産地や製法にこだわって作られるお砂糖を使ってあるということを知れば尚、味わって食べたくなるのでは…と思ったのです。
②ケーキセット(☆マークからドリンクを選ぶ)が無くなりました
単品のみでのご用意ですが、ドリンク(どれでもOKです)とセットでご注文で100円引きに致します。ジュースとセットにしたい方、これからの時期はウインナーコーヒーとセットにしたい方も増えるかと思います。これからはどのドリンクでもお選びいただけるようになりました。
③コーヒーが変わります
開店から3か月間お世話になったネルソンコーヒーさんから、私の生まれと育ちの石巻の、自家焙煎珈琲「カフェトレ」さんに変わります。waccaブレンドに使用する豆は季節によって煎りの深さを変えたものを仕入れていこうと思っております。
(少量ずつの仕入れですので、豆の販売はその日によってご用意できる量が変わります。ご了承ください)


初日から梨のタルト、好評をいただいております。
あ、梨フェアのお知らせがまだでしたね！
別記事にてお知らせします！
(今日はたくさんブログ更新するぞ～)

9月の定休日は…

3(月)、4(火)
10(月)
17(月・祝)、18(火)
24(月)

です。
8(土)は昼に貸切予約が入っているため、13時OPENです。
(CLOSEの時間は変わらず18時です)
遅めのオープンですがカレー、ハヤシライスご用意いたします。


チーズケーキがおかげ様で人気をいただいております。
売り切れの場合もございますので、予約をおすすめいたします。

ご覧いただいた方もいらっしゃるかと思いますが、
本日のKHB東日本放送のナマイキTVにて、waccaを紹介していただきました。
照れますが、今日さっそく「あの」チーズケーキを食べにいらしてくださったお客様…嬉しいです。ほんまちゃんありがとう！(KHBの方々ありがとうございます！)

ワンオーナーのお店としてこれからも営業を続けていく予定でおります。
慣れるまではお待たせすること、ご迷惑をおかけすることもある…かもしれませんが、そのぶん精一杯おもてなしさせていただきます。

今日は18時で閉店し、とっても素敵なお店の方のトークイベントに参加してきます！
わくわく！

いよいよ、本日発売ですね！
わたくしは昨日、一日早く編集部からいただきまして拝見いたしました…
…ん～…
私の店の部分はさておき。
他店の記事は…刺激的です。良い店づくり、勉強しに行ってきます。


そして店舗情報ご覧いただいてると思いますが、メニューの価格や内容が一部変更になります。(９／１～)

・現在のケーキのセット価格での提供を中止します。
・ケーキの単品価格が少し上がりますが、ドリンクとセットで注文で100円引きになります。
　(ブレンド380円とセットですと以前の価格と変わらないように設定しています)
・ハヤシライス、カレーのセット内容が変更になります(スープがなくなります)
・モーニングトーストセットの価格が変更になります。土日のみだった提供が毎朝11時までになりました。
・コーヒーが変わります。

また後日、詳しい価格等をブログにてお知らせします。
雑誌、後日放送になるテレビを見ていらっしゃるお客様にはご迷惑おかけいたしますが、その分、サービスの向上に努めます。何卒、ご了承くださいませ。