cafe wacca

先日16日（土）に第三回目の珈琲講座を行いました。
集まってくださったのは、皆様一度はwaccaにいらしてくださったことのある方々。女性のきらきらオーラが漂うなか、始まりました。なかには遠くからいらしてくださった方も。ありがたいです。
（やっぱり緊張かちかちオーラはわたしから発せられているようです）


今回も、お湯のかけ方と温度と時間が美味しさに繋がることをお話させていただきました。wacca流であり、ほかにもたくさんの美味しい淹れ方が存在することも。
熱湯と、少し冷ましたお湯では味の違いがどうなのか。そもそも珈琲豆からお湯はどのように味が出ているのか。（waccaの例えばなしはどれもピンぼけしてしまってました…干し椎茸とか濯ぎ&脱水とか…）

ローストの違いで飲み比べは、ブラジルのシティローストとフルシティローストを。酸味や苦味やコクの違いを感じてもらえたのが感動でした。





実際にお一人ずつ珈琲を淹れていただきました。同じ条件で二人ペアで淹れてもらいましたが、味は同じにはなりませんでした。無心になれる…と楽しんで取り組んでくださるかたも。






さて、次回の珈琲講座ですが、
4/9(火)9:30から11:00です。
定員5名 参加費お一人様1000円（ケーキ、お土産珈琲豆付き）

現在3名様のお申し込みをいただいておりますので、あと2名空いております。
お申し込み、お問い合わせは、
cafe.wacca@gmail.com
まで。