cafe wacca

昨日、今日と、たくさんの方に来ていただき、開店のお祝いをいただきました。

小学校の同級生二人が、偶然に同じタイミングで来店して同窓会になったり。
幼なじみがお子さんつれて来てくれたり。
ちいさいころ、遊びにいくといつも珈琲をごちそうしてくれた隣の家のおばちゃん。
料理が好きになるきっかけをくれた方。
父がお世話になってた方。
母がお世話になっている方。
同じ学校で料理を勉強した仲間。
同じ職場で汗と涙を流した先輩。
美容室のおねえさん。
これからお世話になるオーナーさん、不動産やさん。
などなど。

そして開店の日を楽しみにしてきてくれたご近所の方、岩切駅を利用されるお仕事帰りのおじさま。
電車だいすきな男の子のママ。


たった２日間で、わっかは確かに広がってます。

開店祝いにいただきました。
北欧の食器だそうです。ころんと小さくて可愛い。
これでウインナーコーヒーなんて最高だろうなー…
お客様には、ハヤシライスのドリンクのカップとして使っていただこうかなーと。

さっきの記事と重複しますが。
自分のことのように楽しみに思ってくれたり、悩んでくれたり、動いてくれたり。
そんな人達が周りに居てくれることが幸せで、そんな人達との関係って宝物だなと、しみじみ感じています。
ありがとう！

開店祝いに、たくさんのお花をいただきました。ありがとうございます！
自分のことのように心配してくれたり、思ってくれたりしてくれている人が居ることを有り難く、幸せに思ってます。

明日はたくさんのお花と笑顔で、はじめてのお客様をお迎えしようと思います！

強力すぎる助っ人、M氏。
彼女がいなかったら今日のわたしは無いです。
ありがとう。

彼女が作ってくれた看板が駐車場に刺さってます。これでwaccaの駐車場がどこだかすぐにわかるようになりました。

明後日オープンです。

いよいよ、ということで。
ケーキの仕込みをしておりました。
パウンドケーキにはラム酒をふりかけるのですが…いい匂いです。
ガトーショコラにはブランデーをふりかけるのですが…いい匂いです。
仕込みをして酔っぱらってしまいそうです。


それから、月替わりのコーヒー5月はコロンビア エスメラルダです。
エスメラルダ農園で採れるコーヒーなのでエスメラルダ。エメラルドを意味するポルトガル語だそうです。なんだかかわいい名前です。
そして試飲してみましたが、
コクと甘味があって香りも華やかでした。

あまり多くはご用意できませんが、珈琲豆の販売も行います。
ぜひご利用くださいませ！


明日は最終準備。
抜かりなく、がんばります。