cafe wacca

前回の「waccaのつぶやき」のあと、お店に置いてあるのに読んでいなかった「天然生活9月号」を読みました。

はたらく台所特集のなかにとりあげられていた、佐藤初女さんという女性の言葉が、もやんもやんとしていた私に答えをくれました。
青森・弘前で人の心を癒すおむすびを作っているまあるい背中のおばあちゃんのひととなりは本に紹介されていますのでぜひwaccaでご覧ください。


天然、オーガニック、有機。
よくわからないです。実際。解る人にはわかるそうですが、私にはまだわかりません。
あ、オーガニックコットンのタオルは気持ちよいと思います。
庭のきゅうりも無農薬というものですがやわくてんまいです。


料理というのがただお腹をいっぱいにすることではないこと。
口に合う、という意味での「美味しい」ではない「おいしい」が存在すること。
どのように育ってきたか、どのように生まれてきたか、どのような苦労で作り上げてきたのかを思いながら調理すること。
そしてそれを食べること。
「いただきます」と「ごちそうさま」
「もったいない」
…知ってます。


誰が教えてくれたんでしょう。
父や母、祖父や祖母。ではなく。
その人たちと囲む食卓や、囲んだ料理が教えてくれたのではと思うのです。
その父や母や、祖父や祖母はまた、その親・家族と囲んだ食事でその心を育んだ。


すべての家族と先祖に感謝をして。
今日からお盆。
父の代わり…というと仰々しいですが、おそらく「みんな」が集まる場所に、私も行ってきます。そのため、明日12日は営業時間が短縮となり、16時には完全CLOSEとなりますのでご了承ください。


そして今日は大好きな「おくずかけ」の日です。

…家族とは。

想い合ったり力になったり、結びつきを感じたり、優しくなれたり、
ときには厳しくできたり。
寝て、朝起きるだけで喧嘩したことも忘れちゃう。(忘れたふりができる、かな)

言葉にしない約束と、他の家にはない決まり事と、
他の人では感じられない絆と(きずな、ってあまり簡単に使うのは好きじゃないですが)、
そして少しの義務。家族が家族であるための。

時間が合わず、みんなで食卓を囲むことが無くなってから、
家族の結びつきは細くて脆くなったように思うのです。
たかが食事。されど、食事。

美味しさは人の心を健康にすると、
美味しさは人の心を結ぶのだと、信じています。


わたしの一番身近な「わっか」のお話でした。

8月の定休日は、

６日(月)７日(火)１３日(月)
２０日(月)２１日(火)２７日(月)

です。
お盆期間の営業時間が変更になります。
１２日…9:00～CLOSE16:00
１３日…休み
１４、１５日…10:00～18:00

17日(金)は都合により開店時間を遅らせ、11:30～の営業となります。
28日は都合により営業時間を18時までとさせていただきます。

先週に引き続き、温泉に行ってきました。遠刈田温泉の近く、青根温泉に参りました。
お宿のもてなしの心をたっぷり感じ、明日からの営業ではわたしもお客様を精一杯おもてなしできそうです。
そして。朝日を眺めながらのお風呂、最っ高でした。

蔵王のお土産をちょびっとですが用意しております。
そしてお土産話を語り合える仲間wacca温泉クラブ部員を募集してます！（詳しくはwocのブログをご覧ください）（しつこくてすみません）

先月惜しまれつつ(？)終了したモヒートに代わり、夕方カクテルに新人が入りましたのでご紹介します。

・ファジーネーブル…￥550
・ティフィン・レモンソーダ…￥600
・アイリッシュハイボール…￥600

夏はシュワシュワに限ります。先程ティフィンレモンソーダを作って飲んでみましたが(アルコールが少し入ると営業にも張りがでます)、氷が溶けて薄くなっても美味しかったです。ゆっくりしたい方はぜひ。
16時からの限定となってます。



それから、
クリームソーダ…￥500
が仲間入りしました。夏季限定です。
これも試飲しましたがめろんめろんに美味しいです。


ぜひお仕事帰りに、お休みの日の一息にご利用いただけたらと思います。