cafe wacca

すっかり、更新が途絶えてました。
心の余裕…ゆとり。ようやくです。


えっと、5/11(土)9:30から11:00に珈琲を美味しくいれる講座を行いました。
残念ながらキャンセルがあり、参加者は2名。お二人ともお話が上手で、わたしは聞き入ってしまいました。

内容は毎度同じなのですが、
温度の違いや挽きの荒さの違いをなんとなく、舌で感じてもらえたかなあ…と思います。
美味しいっていうのはそれぞれの感覚ですが、美味しくないと感じるものを共感できたら、選択して珈琲を買うことができるのではと思うのです。

決して珈琲は苦くて渋いものではないのだ！と広めることも珈琲を淹れる者の使命かなあと感じて、熱く伝えてます。


こんな風に小さな円で静かにお湯を注ぐのです…



参加者さん同士で写真撮影したり。

早めに講座の内容が終了したので、ローカルトークをしてました。それぞれの震災への想い、ちょっと重たい内容でしたが、物事の一面しか知らなかったなあと驚くことも多かったです。


次回の講座の日程は未定です。